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Su di Noi

Il ristorante giapponese Hashi a Cuneo è da anni il punto di riferimento per gli amanti del sushi (quello vero!) e della cucina giapponese. Grazie al suo arredamento moderno e ricercato, senza trascurare lo stile giapponese, offre la possibilità di gustare le specialità della cucina nipponica nei suggestivi tavoli tatami.
Da noi troverai sushi, sashimi, maki e nighiri, oppure tempura e sakè. Scopri di più sui nostri menù visitando il nostro sito.

Glossario

SASHIMI

Fette di pesce crudo, solitamente guarnite con foglie di shiso, wasabi e lo zenzero.

NIGIRI

Il nigiri è composto da una pallina di riso, con sopra una fettina di pesce. A volte è possibile che venga usata l'alga nori per legare il pesce e il riso.

HOSOMAKI

Noti anche come Maki, sono dei piccoli rotolini con l'esterno formato dall'alganori e all'interno riso e una sola tipologia di pesce.

URAMAKI

Conosciuto anche come California Roll, sono degli Hosomaki al rovescio, ovvero riso all'esterno, solitamente guarnito con semi di sesamo e l'alga con il pesce all'interno.

FUTOMAKI

Simile agli Hosomaki, le differenze stanno nella maggiore grandezza e nel contenuto che può avere diversi tipi di pesce e verdure.

TEMAKI

Arrotolato con alga Nori, pensato per essere mangiato con le mani come un cono gelato, guarnito con semi di sesamo e l'alga con il pesce all'interno.

I nostri Orari

Orari


Lunedì: 19:00 - 23:30

Dal Martedì alla Domenica: 12:00 - 15:00 | 19:00 - 23:30

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